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Ultrasons

Les ultrasons sont des ondes élastiques (ondes se propageant dans un milieu élastique ayant la capacité de se déformer) dont la fréquence est comprise entre 15 kHz et quelques centaines de mégahertz (MHz). Elles sont utilisées dans de nombreuses applications, telles que l’homogénéisation, la désintégration, l’extraction, la cristallisation, l’inactivation...

 

L’équipe TAI est équipement d’un équipement ultrasons UP400S (400 W, 24 kHz). L’appareil est adapté pour les traitements ultrasons en continu (10 à 50 L/h) ou batch (5 à 4000 mL). L’équipe TAI a acquis une expérience importante dans la désintégration des structures cellulaires par ondes ultrasonores pour l’extraction de composés intra-cellulaires (protéines, polyphénols, chlorophylles...) à partir de la biomasse lignocellulosique (bois, tiges de colza...) et des microalgues.

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